Das Motto der Wirtin, die persönlich in der Küche steht, ist: Selber machen
Ob selbstgemachte Schlutzkrapfen, Hirschbraten, Krautsalat mit Speck oder Sterzinger Krapfen und Polsterzipfel.

Unsere Stärke ist die bodenständige Südtiroler Hausmannskost mit frischen Zutaten aus der Umgebung: Fleisch vom Metzger aus der Gemeinde, Kräuter und Salate aus dem eigenen Garten, Pfifferlinge und Preiselbeeren aus den angrenzenden Wäldern, verschmolzen mit dem Kochwissen von Generationen.

Seit kurzem bieten wir unseren Gästen eine besonders herzhafte Spezialität: zart rosa gebratenes Fleisch aus dem Smoker, das den besonderen Geschmack des Hartholzes in sich trägt.(Nur auf Vorbestellung)

Gerne erklären wir Ihnen unsere Tagesspezialitäten persönlich.

Allen spontanen Gästen bieten wir ausgewählte Gerichte auf unserer Speisekarte an, für Genießer mit Vorfreude erfüllen wir gerne individuelle Wünsche wie Spinatkrauter (frittierte Teigblätter mit Spinatfülle), Rehbraten mit Kartoffelpaunzer und vieles mehr.

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